5. 現代人が飽食病になる理由
飽食病(diseases of affluence)で代表的なのは
心臓病・がん・糖尿病・骨粗鬆症・肥満の５つです。

飽食病は先進国に蔓延しているいっぽう、中国にはほとんど存在しません。

・中国人は動物性食品からたんぱく質の７％を摂取している。
・アメリカ人は動物性食品からたんぱく質の７０％を摂取している。

アメリカ人は中国人に比べて、動物性食品に依存する割合が１０倍も高い。
そして、多くのアメリカ人は肥満していて、さまざまな病気を患い、骨が折れやすい。
それに対し、中国ではこういう情況になっていません。

キャンベル博士は
｢たんぱく質の８０〜９０％は植物性食品から摂取するようにし、動物性食品からの摂取は１０〜２０％に抑えるよう生活改善をする必要がある。動物性食品を重視せずに、量を控えることが望ましい。｣と言っています。

私たちの２〜３世代前の人たちも肉を食べることもありましたが、今ほど頻繁ではありませんでした。ところが現代では朝／昼／夜と１日３回、肉・魚・乳製品・牛乳などから死没とコレステロールを摂取しています。昔では考えられなかったことです。
中国研究プロジェクトでの研究成果は生活改善によって飽食病を回避できることをはっきりとしめしています。

マクガバンレポート.

１９７５年、アメリカ合衆国では、心臓病の死亡率が一位で、がん は二位でした。
膨大な医療費のためアメリカ経済をおびやかしてきました。
７年間の歳月と数千万ドルの国費を投入して原因を追究したところ、「諸々の慢性病は、肉食中心の誤った食生活が原因」という、5000ページに及ぶ膨大な報告が発表されました。
この報告書を、委員長のジョージ・Ｓ・マクガバン上院 議員の名前をとって、「マクガバンレポート」と呼びました。

（参考文献：Discover出版｢ナチュラルダイエット／ハーヴィー・ダイアモンド著｣）

---

6. 肉を食べると元気になるという常識のウソ
7. 医学界の重鎮たちも肉食の害を指摘！
8. ガンと肉食
胃腸に肉が入ると「腐る」・・・・漢字が教える真理
9. 菜食を実践して勝利を得たアスリートたち